zrębki do wędzenia buk i olcha, 15 kg za 51 zł, drewno czereśni o wilgotności poniżej 20 proc., szczapy o długości 30 cm, paczka 10 kg za 49 zł, drewno owocowe wiśnia i czereśnia, wilgotność 20-30 proc., szczapki ok. 25 cm, ok. 10 kg za 38 zł. *Poradnik Dobrego Wędzenia powstał w 2014 roku w ramach projektu „Wpływ procesu Zrębki bukowe są dobre do wędzenia, ponieważ dostarczają delikatnego i lekko słodkiego smaku mięsa, który jest idealny do wędzenia ryb i drobiu. Buk jest również bardzo trwały i długo się pali, co jest korzystne podczas procesu wędzenia, ponieważ pozwala na uzyskanie długiego czasu wędzenia. Orientacyjny czas wędzenia z Dodatkowo będziemy mieć pewność, iż samo drewno kominkowe pochodzi z legalnego źródła, o czym również powinniśmy zawsze pamiętać. Dostarczamy drewno kominkowe na paletach w Szczecinie i okolicach. Tanie, suche drewno kominkowe Szczecin. Oferujemy kompleksową dostawę drewna opałowego dla mieszkańców Szczecina i okolic. Szybka Jeżeli szukasz dobrej jakościowo, a zarazem taniej wędzarni do ogrodu, która wykonana jest właśnie z drewna – na www.grillpal.pl czeka na Ciebie mnóstwo wyjątkowych propozycji, które z całą pewnością sprostają Twoim wymaganiom. Nasze wędzarnie wykonane są z najlepszej jakości drewna, które bardzo dokładnie izoluje komorę . Wędzarnia drewniana to miejsce pozwalające na domowe wędzenie produktów spożywczych. Dzięki temu wędzone mięso będzie znacznie zdrowsze, pozbawione jakichkolwiek środków chemicznych tak często spotykanych w produktach dostępnych w sklepach. Oczywiście, ich smak także znacznie będzie różnił się od produkowanego masowo mięsa. Wędzarnia – rodzaje Istnieje kilka rodzajów wędzarni, na które możemy zdecydować się w swoim domu. Do najchętniej wybieranych wędzarni ogrodowych należy wędzarnia murowana oraz drewniana. Istnieje oczywiście kilka podstawowych różnic które powinny zdecydować o tym, jakie rozwiązanie wybierzemy. Zdaniem wielu koneserów wędzonego mięsa, znacznie lepszy smak zapewnia wędzarnia drewniana. Jest to bardziej tradycyjne rozwiązanie, które dla fanów wędzenia ma po prostu urok. Oczywiście, konstrukcja drewniana dodaje też wyjątkowego smaku wędzonym produktom. Istnieją także wędzarnie metalowe, tak zwane „beczki”. Odznaczają się one mniejszymi rozmiarami, co z jednej strony zapewnia nam sporą wygodę, ale z drugiej nieco ogranicza nasze możliwości przy wędzeniu. Gdzie zbudować wędzarnię? Przed zbudowaniem wędzarni należy wybrać dla niej odpowiednie miejsce w ogrodzie. Trzeba zlokalizować ją tak, aby unoszący się z niej dym nie przeszkadzał ani nam, ani ludziom na sąsiednich posesjach. Najlepiej nadaje się do tego suchy, oddalony od zabudowań zakątek ogrodu. Trzeba także pamiętać o ewentualnym zagrożeniu pożarowym. Wędzarnia drewniana – jaki gatunek drewna wybrać? Jeśli budujemy wędzarnię drewnianą, to musimy wybrać odpowiedni gatunek drewna. Najlepiej nadaje się do tego drewno z drzew liściastych, takich jak buk czy dąb. Drewno iglaste sprawdza się jedynie w przypadku małożywicznych. Przed rozpoczęciem budowy drewno musi zostać odpowiednio przygotowane i wysuszone. Wędzarnię można zbudować samemu lub skorzystać z ofert firm, które się tym zajmują. To drugie rozwiązanie jest oczywiście łatwiejsze i wygodniejsze, ale decydując się na samodzielną budowę będziemy mogli sami przygotować projekt i dostosować go do własnych potrzeb. Nie jest to szczególnie trudne, warto zatem o tym pomyśleć. Zalety domowego wędzenia Czy tak duży wysiłek włożony w zbudowanie własnej wędzarni faktycznie się opłaca w sytuacji, kiedy możemy po prostu pójść do sklepu i kupić gotowe wędzonki? Oczywiście! W domowej wędzarni można wędzić właściwie wszystkie rodzaje mięs, na jakie tylko mamy ochotę. Wołowina, wieprzowina, mięso z kurczaka, dziczyzna, a nawet ryby. Wyrabianie domowych wędlin dla wielu ludzi jest pasją. Każdy może do woli eksperymentować z różnymi metodami wędzenia, aby uzyskiwać w taki sposób wyjątkowy smak i aromat. Zobacz także: Drewno do wędzenia Wędzenie domowe jest także znacznie zdrowsze, niż kupowanie gotowych produktów. Firmy zajmujące się masową produkcją wędlin często stosują przy tym substancje chemiczne które przedłużają ich termin przydatności do spożycia lub wzmacniają smak. Takie rozwiązanie nie jest jednak korzystne dla naszego zdrowia. Zdjęcia: theselfsufficientliving Wybieramy drewno do grillowania Już wkrótce majówka, a wraz z nią – początek sezonu grillowego. To dobry moment, by przyjrzeć się uważnie posiadanemu grillowi i ewentualnie rozejrzeć się za nowym. W zależności od budżetu, którym dysponujemy – warto zwrócić uwagę na kilka elementów sprzętu, które zdecydowanie ułatwią nam grillowanie, np.: wyjmowany popielnik, regulacja wysokości rusztu, wbudowany termometr i zamykana klapa. Grillować można na gazie, węglu i drewnie. To ten ostatni sposób zagwarantuje nam piękny i unikatowy zapach potraw z grilla. Po jakie drewno sięgnąć? Jakie drewno wybrać? Do grillowania nie nadaję się drewno z drzew iglastych – ma byt wysoką zawartość żywicy. Najbardziej tradycyjne jest drewno z drzew owocowych, ale najpopularniejsze – bukowe. Buk to łatwo dostępne drewno, którego zrównoważony i łagodny aromat sprawia, że najchętniej sięgamy właśnie po nie. Świetnie nadaje się do przygotowania każdego dania z grilla, nadając mu charakterystyczny, ale neutralny posmak dymu. Podobne właściwości ma olcha – dym tego drewna nadaje potrawom lekko słodki posmak, dlatego polecany jest do grillowania delikatnego drobiu, owoców morza oraz warzyw. Czereśnia, jabłoń i śliwa to drzewa owocowe, których drewno nadaje przygotowywanym nań potrawom słodkawy, owocowy posmak. Najbardziej intensywnie pachnie dym z drewna jabłoni. Czereśnia z kolei dodatkowo nada naszym smakołykom delikatną, różową barwę. Drewno owocowe nadaje się do przygotowywania wszystkich rodzajów mięs, a także szaszłyków i grillowanych warzyw. Drewno drewnu nie równe! Rodzaj cięcia również ma znaczenie. Im większe kawałki drewna – tym bardziej aromatyczne będą nasze potrawy. Najczęściej sięgamy po zrębki i ścinki – pierwsze to solidne kawałki drewna, które będą palić się bardzo długo bez konieczności częstego dorzucania do ognia, a drugie to kilkucentymetrowe kawałki, które szybko się zapalą i… szybko spalą. Pelety (kawałki drewna sprasowanego) i mączka drewna nadają się niemal wyłącznie do wędzenia wybranych potraw. O autorze Wyświetlanie 1–15 z 101 wyników Wszędzie tam, gdzie w ogrodzie stoi wędzarnia ogrodowa, z pewnością przydadzą się również akcesoria do wędzarni. Ułatwią nam one naszą sztukę kulinarną, która jest oczywiście związana z wędzeniem. Najbardziej popularne akcesoria do wędzarni Akcesoria do wędzarni przybierają przeróżne postacie. Dlatego też w naszym internetowym sklepie z wędzarniami, nie mogło oczywiście zabraknąć ich szerokiego wyboru. Mogą to być na przykład sznurki i siatki wędzarnicze, dzięki którym naszym przyszłym wędzonym szynkom będziemy w stanie nadać odpowiedni kształt. Być może przyda nam się jeszcze dodatkowy ruszt do wędzarni. Nie obejdzie się również bez haków wędzarniczych, na przykład do ryb, mięsa, wędlin i kiełbas. Dzięki nim będziemy mogli zawiesić nasze potrawy w taki sposób, aby dym bez problemu dotarł do każdego ich milimetra i w odpowiedni sposób je uwędził. Akcesoria do wędzarni – dobra jakość i korzystna cena Tak, to prawda, że dobre jakościowo akcesoria do wędzarni od razu wpływają również na smak, zapach, aromat, a także wygląd naszych wędzonek. W naszym sklepie z wędzarniami Grillpal dostaniesz praktyczne i pomocne akcesoria, które przydadzą Ci się w trakcie wędzenia, natomiast ich cena będzie również korzystna na każdą kieszeń. U nas zaopatrzysz się również w takie akcesoria do wędzarni jak: zrębki wędzarnicze, rury i kolanka dymne, paleniska do wędzarni, dodatkowe ruszty, termometry do mierzenia temperatury wewnątrz wędzarni, a także wiele, wiele innych. Sklep z akcesoriami do wędzenia poszukiwany Każdy miłośnik wędzonek zdaje sobie sprawę z tego, jak trudno jest pozyskać niezbędne akcesoria do rozwijania pasji wędzarniczej. By wyjść naprzeciw oczekiwaniom klientów, otworzyliśmy sklep z akcesoriami do wędzenia, w którym można kupić wszystkie niezbędne produkty. Nasze wyroby cechują się wysoką jakością. Wiele z nich sami produkujemy, więc ręczymy za ich trwałość i dobre wykonanie. Akcesoria do wędzenia oferowane przez mają także przestępną ceną. Zachęcamy do zapoznania się z naszą bogatą ofertą. Jakie akcesoria wędzarnicze można u nas kupić? Drążki, haki, ociekacze, siatki, termometry – to tylko niektóre z naszych przyborów do wędzenia. Gwarantujemy, że na stronie znajdziecie Państwo wszystko, co jest niezbędne w procesie wędzenia. Posiadamy nie tylko akcesoria do wędzenia mięsa, ryb i serów, ale także gotowe sprzęty wędzarnicze. Zarówno tradycyjne, wyposażone w paleniska na drewno, jak i nowoczesne ze specjalnymi generatorami dymu. Zapraszamy i życzymy udanych zakupów. Dobór odpowiedniego drewna do wędzenia ma ogromne znaczenie dla efektu końcowego – koloru, aromatu i smaku przygotowywanych mięs. Niektóre gatunki drewna lepiej sprawdzają się przy wędzeniu drobiu, inne nadają wołowinie szlachetnego charakteru – jak jednak wybrać ten najlepszy rodzaj? W Polsce do wędzenia używa się pozbawionego kory drewna z drzew liściastych oraz zrębków drzew owocowych – jakiego efektu możemy spodziewać się po konkretnych gatunkach? Wędzenie na drewnie olchowym Olcha jest jednym z najczęściej stosowanych rodzajów drewna do wędzenia w Polsce. Najlepiej nadaje się do przygotowywania ryb i owoców morza, ale z racji swojej delikatności bywa także powszechnie używana do wędzenia drobiu i czerwonego mięsa – wołowiny, baraniny i wieprzowiny. Dym z drewna olchowego nadaje wędzonkom piękny, ciemnożółty lub jasnobrązowy kolor. Wędzenie na drewnie akacjowym Wykorzystanie drewna akacjowego pozwala uzyskać znacznie jaśniejszy kolor mięsa – produkty poddawane takiemu procesowi zabarwiają się na ładny, cytrynowy kolor. Bardzo delikatny aromat i dymny posmak sprawiają, że na drewnie akacjowym najlepiej wędzić wieprzowinę oraz drób. Wędzenie na drewnie dębowym Drewno dębowe jest bardzo cenione przez osoby lubiące intensywny smak wędzonek. Drewno z dębu czerwonego doskonale sprawdza się w przypadku przyrządzania dziczyzny i nadaje jej bardzo mocny, brązowy kolor. Delikatniejszy posmak i barwę nada mięsu dym z dębu białego, który idealnie nadaje się do wędzenia drobiu, ryb i mięsa wołowego. Wędzenie na drewnie jesionowym To kolejny – po dębowym – gatunek drewna, który z powodzeniem może być używany do przygotowywania dziczyzny. Nadaje on mięsu specyficzny, dość ostry posmak, który ma wielu amatorów, nie tylko wśród myśliwych. Na jesionie można przyrządzać również wspaniałe wędzonki z mięsa drobiowego lub wieprzowiny, którym nada on piękną, złocistą barwę. Wędzenie na drewnie jabłoni i wiśni Wędzonki przygotowywane na dymie z drewna jabłoni i wiśni mają bardzo podobny smak, aromat i kolor. Jedyna różnica leży w nutce specyficznej goryczki, którą zyskujemy używając zrębków wiśniowych. Oba gatunki drewna dobrze sprawdzają się w przygotowywaniu wędzonek drobiowych i nadają mięsu barwę ciemnobrązową. Wędzenie na drewnie orzechowym Orzechowy dym wyróżnia się tym, że nadaje mięsom bardzo charakterystyczny, garbnikowy posmak. Jest wielu amatorów wędzenia na orzechu, a znawcy twierdzą, że najlepsze efekty uzyskuje się z mięsem drobiowym i rybami. Gotowe wędzonki zabarwią się na bardzo ładny, ciemnożółty kolor. Wędzenie na drewnie bukowym Drewno bukowe jest bardzo uniwersalne – w praktyce można używać go do przygotowywania wędzonek z każdego rodzaju mięsa. Prawdziwi koneserzy wędzonek zalecają je jednak głównie do jagnięciny i drobiu. Dzięki dymowi z buczyny można uzyskać smakowity, cytrynowy kolor i dość intensywny aromat. Wędzenie na drewnie z gruszy Drewno z gruszy jest idealne do przygotowywania wędzonek drobiowych. Tym, co wyróżnia ten gatunek drewna jest ciemnoczerwony, winny kolor, który dym nadaje mięsu.

gdzie kupić drewno do wędzenia